【レシピ】オレンジとモッツァレラチーズのサラダ

October 16, 2018

「秋の夜長に、おうちでワイン&スペインバル」の記事に出てくる「オレンジとモッツァレラチーズのサラダ」のレシピです。

詳しい内容についてはこちらをどうぞ。

 

【オレンジとモッツァレラチーズのサラダ】

 

 

 

さっぱりとした口当たりのフルーツ&チーズでつくるサラダは、味つけしだいでおつまみにもデザートにもアレンジ可能。

 

今回は、スペイン名産のマンダリンオレンジと同種ながら、さらに鮮やかな色味のタンジェリンオレンジを使用しました。

 

 

《材料(4人分)》

タンジェリンオレンジ 1個

モッツァレラチーズ 100g

オリーブオイル 適量

塩、ブラックペッパー 適量

 

 

《作り方》

1.皮をむいたオレンジとモッツァレラチーズはスライスする。

2.オレンジとモッツァレラチーズをお皿に交互に並べて、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを振りかける。

※お好みではちみつを加えたり、ミントなどのハーブを添えても◎。

 

 

【おまけ】

スパークリングワインやすっきりとした白ワインとの相性は抜群! 上質なオリーブオイルや塩を使うことで、フルーツとチーズのフレッシュさがより引き立ちます。

 

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